Според китайска легенда, преди около 5000 години император Шен Нунг пътувал из владенията си. Водата била мътна и не ставала за пиене, затова той наредил да я преваряват. Ненадейно вятърът довял листенце чай в пълната му с гореща вода чаша. Любопитният император оставил листенцето да се запари и после отпил от отварата. Така се родил чаят.
Белият чай бил на почит по време на китайската династия Сонг (960-1279). Той бил предпочитан в двореца и с него поднасяли почитанията си към императора. Цветовете и пъпките на белия чай се счуквали на сребрист прах, който след това бил разбъркван в купички гореща вода по време на Чаената церемония Сонг. Тя послужила за вдъхновение на прочутата японска чаена церемония.Белият чай пази кожата и я поддържа здрава
Свободните радикали, породени от прекомерното излагане на слънце, стресът и лошата храна могат да увредят кожата и да причинят преждевременното й остаряване. Като унищожава свободните радикали, белият чай предпазва кожата и спомага за премахването на част от уврежданията. Белият чай ( лат. Camellia sinensis) е един от най-скъпите сортове чай. В древността той се е пиел само от императори. Наричат го още "перлата", "елексирът на безсмъртиeто" и др. Произвежда се само в един район в Китай - в горите на провинция Фудзиен. Събира се 2 дни в годината, от 5 до 9 сутринта, през април и септември. Белият чай се отглежда и в Индия, Африка и Шри Ланка, но произведеният в Китай си остава най-качествен и желан. Този чай не преминава процеса на ферментация и следователно запазва всички полезни свойства дори и след изсушаване. Почти всички разновидности на белия чай се произвеждат по една и съща технология. В началото чаят се държи на пара около една минута и се суши, като всичко това се прави ръчно. Листата на чая са зелени или сиво-зелени, а долната му част е светла.
Белият чай съдържа най-много антиоксиданти от всички видове чай, благодарение на катехините, включени в състава му. Също така той е богат на танини, аскорбинова киселина, витамини A, C, B комплекс. В него се съдържа хлорофил, дъбилни вещества, които имат противовъзпалителни, стягащи и антимикробни свойства. Съдържа следните минерали, като флуор, желязо, магнезий, калий, калций, фосфор, натрий и др. Съдържанието на кофеин в него е ниско.
Бял чай в козметиката
В козметиката белият чай е широко ценен. В продуктите за лице той неутрализира свободните радикали, укрепва кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане. Изглажда бръчките, предотвратява преждевременното стареене на кожата и разграждането на колагена, което го прави незаменима съставка в anti-age козметиката. Белият чай има избелващ ефект, бори се с пигментацията и се включва в избелващата козметика за лице - кремове, лосиони и маски. Той има тонизиращо действие, намалява възпалението и успокоява раздразнената кожа. Участва в различни кремове, лосиони и маски за проблемна кожа. В продуктите за тяло белият чай подхранва и овлажнява кожата и се среща в различни лосиони, кремове и масла. Също така защитава кожата от вредното действие на ултравиолетовите лъчи и участва в състава на слънцезащитната козметика - кремове, масла и лосиони. Влиза в състава и на продукти за грижа за косата.
